La banane bien mûre apporte son parfum doux, le Nutella dessine des rubans chocolatés dans la pâte : ce gâteau a tout du goûter qui rassemble. Facile à préparer avec des ingrédients du placard, il se savoure au petit-déjeuner, au dessert ou autour d’un café. Une recette généreuse, sans geste compliqué, pour retrouver le plaisir simple d’une pâtisserie maison.
L’article en bref
Un gâteau moelleux où la banane rencontre le fondant du Nutella. Voici les repères essentiels pour le réussir et le partager sans attendre.
- Un duo gourmand : La banane mûre équilibre les notes chocolatées et noisettées du Nutella.
- Une préparation facile : Quinze minutes suffisent pour mélanger les ingrédients et préparer le moule.
- Une cuisson à surveiller : Le gâteau dore au four et reste tendre à cœur.
- Un goûter à partager : Huit parts généreuses régalent petits et grands autour de la table.
Une recette accessible et chaleureuse, parfaite pour transformer une banane mûre en dessert maison.
Gâteau banane Nutella : les ingrédients et les bons repères
Ce gâteau mise sur une pâte simple, enrichie de banane écrasée et de touches de Nutella. Choisissez un fruit bien mûr : sa chair s’écrase facilement et parfume la mie, tandis que la pâte reste souple et généreuse.
La recette convient à huit personnes et demande peu de matériel. Un saladier, un fouet, une fourchette et un moule suffisent pour préparer ce dessert familial sans transformer la cuisine en atelier de pâtisserie compliqué.
| Repère | À prévoir |
|---|---|
| Préparation | 15 minutes |
| Cuisson | 30 à 35 minutes à 180 °C |
| Portions | 8 parts |
| Niveau et budget | Facile et économique |
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile végétale neutre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 banane mûre
- 150 g de Nutella
Préparer la recette facile du gâteau au Nutella et à la banane
Préchauffez le four à 180 °C et huilez légèrement un moule à gâteau. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le lait et l’huile pour obtenir une base homogène.
Écrasez la banane à la fourchette et incorporez-la à la préparation. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis mélangez juste assez pour ne plus voir de traces de farine : une pâte trop travaillée donnerait une mie moins tendre.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Ajoutez le Nutella en petites cuillerées, légèrement ramolli quelques secondes si besoin.
- Recouvrez avec le reste de pâte, puis dessinez quelques marbrures à l’aide d’un couteau.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
La lame peut ressortir avec quelques miettes, mais elle ne doit pas être couverte de pâte crue. Laissez le gâteau refroidir tranquillement : les parfums de banane et de chocolat se mêlent pendant que la mie finit de se poser.
Réussir un gâteau moelleux sans excès de cuisson
Le bon repère est une pâte souple, ni liquide ni compacte. Si la banane est particulièrement grosse, écrasez-la soigneusement et incorporez-la progressivement : la préparation conservera une texture équilibrée et le gâteau ne deviendra pas lourd.
Le Nutella peut être légèrement réchauffé pour former de jolis rubans dans la pâte. Il ne faut pas le rendre brûlant ni le mélanger entièrement : quelques marbrures suffisent à apporter une bouchée chocolatée à chaque part.
- Pour une touche croquante : parsemez quelques noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner.
- Pour une saveur plus intense : remplacez une partie du Nutella par du chocolat fondu.
- Pour une mie plus fondante : surveillez la cuisson dès 30 minutes et sortez le gâteau dès qu’il est cuit à cœur.
Chaque four a son tempérament : mieux vaut contrôler la cuisson tôt que laisser le dessus trop brunir. Le gâteau doit rester doré, tendre et parfumé, prêt à rejoindre la table du goûter.
Servir et conserver ce dessert banane chocolat
Tiède, le gâteau révèle un Nutella encore fondant ; refroidi, il se découpe plus nettement pour le goûter ou le petit-déjeuner. Pour une assiette festive, accompagnez chaque part d’une boule de glace à la vanille ou de quelques morceaux de fruits frais.
Conservez les parts dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur, et dégustez-les dans les deux jours pour profiter de leur moelleux. Par temps chaud, placez la boîte au réfrigérateur et laissez les parts revenir quelques minutes à température ambiante avant de les servir.
Le gâteau peut aussi être congelé en portions bien emballées. Il suffira de les laisser décongeler à température ambiante : une solution pratique pour garder un petit goûter maison sous la main.
Questions pratiques sur le gâteau banane et Nutella
Peut-on préparer le gâteau banane Nutella la veille ?
Oui. Laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans une boîte hermétique. Il reste agréable à déguster le lendemain, au petit-déjeuner ou au goûter.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Plantez la pointe d’un couteau au centre après 30 minutes. Elle doit ressortir sans pâte crue ; quelques miettes sont normales et aident à préserver une mie moelleuse.
Peut-on remplacer la farine de blé ?
Une préparation de farine sans gluten adaptée à la pâtisserie peut convenir. Suivez les indications de son emballage et vérifiez que la levure utilisée convient également.
Par quoi remplacer le Nutella ?
Une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes ou du chocolat fondu fonctionne très bien. Le résultat sera plus ou moins sucré selon le produit choisi.
